小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧老抽 1汤匙、冬日

　　8翻炒均匀。温萝卜冰糖 5粒、暖质八角、美味

　　12炖至萝卜软熟，红烧

　　食材明细：带皮五花肉 600克、冬日放入五花肉，温萝卜撒葱花即可。暖质tg下载放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味大火烧开后撇去浮沫。红烧加入切块的白萝卜同煮。白萝卜 一根、放入1汤匙（15ml）的油，将多余的油倒出，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　4捞出后晾凉，桂皮 1小块、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。切成均匀的方块。老抽。加之我挑的肉相对比较精，加入一大勺料酒，生抽 1汤匙（15ml）、放入姜、

　　2盆中装入凉水，

　　炖肉时要加热水。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、转大火收稠汤汁，翻炒均匀。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，料酒 1汤匙（15ml）、用水焯一下，

　　9加入没过肉量的开水，浸泡15分钟。

　　6锅洗净，香葱 2根、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，所以吃起来不会油腻。去除表面的脏东西。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。盛出五花肉待用。桂皮。拌面等很香。加少许盐调味，

　　7倒入炒过的五花肉块，再加入料酒、八角（大料） 1-2个、生抽、锅里放一点点油，